빛나는 틈새

― ‘카파’에서 ‘카페’까지, 한 단어의 세계여행우리가 오늘 당연하게 부르는 단어, 커피(Coffee).하지만 이 짧은 단어가 품고 있는 역사와 여정은 결코 짧지 않습니다. 마치 커피 한 잔이 수많은 시간과 장소를 거쳐 우리 손에 도달하듯, ‘커피’라는 말도 지리와 문화, 언어의 강을 건너온 여행자입니다. 시작은 ‘카파(Kaffa)’에서커피의 원산지로 알려진 에티오피아 남부 지역의 이름은 카파(Kaffa) 입니다.커피 나무가 자연적으로 자라던 이 땅에서 붉은 열매가 발견되었고, 사람들은 이 열매와 음료를 땅의 이름과 같은 ‘카파’ 라고 부르기 시작했죠.이때의 커피는 오늘날 우리가 마시는 ‘로스팅 커피’와는 달랐습니다. 열매를 직접 씹거나, 삶아서 약처럼 마셨습니다. 하지만 이 이름이 곧 전 세계로 퍼질..

한 잔의 커피는 인간의 삶을 어떻게 닮아 있을까? 커피 한 잔을 앞에 두고 가만히 생각해본 적이 있다.도대체 이 작은 컵 안에는 무엇이 담겨 있을까?카페인? 향기? 맛?그것만일까?조금 더 깊이 들여다보면 커피 한 잔은 놀랍게도 인문학적이다.한 사람의 삶처럼 복잡하고, 한 시대의 문화처럼 풍성하고, 한 사회의 역사처럼 다층적이다.커피는 '노동의 산물'이다커피 한 잔이 내 앞에 오기까지 얼마나 많은 사람의 손길이 닿았을까?에티오피아의 농부가 씨앗을 심고, 브라질의 햇살 아래서 농부들이 땀을 흘리고, 콜롬비아 산자락에서 커피 체리들이 익어간다.그것을 수확하는 사람, 가공하는 사람, 배에 실어 운반하는 사람, 로스팅하는 사람, 바리스타의 손길을 거쳐 내게로 온다.우리가 마시는 커피 한 잔은 '세계화의 음료'이자..