다방 문화 ― 추억의 인스턴트 커피
“커피 한 잔 하고 가요.”
한때 대한민국의 거리 곳곳엔 이 따뜻한 인사가 울려 퍼졌습니다.
지금처럼 고급 원두와 에스프레소 머신이 일상이 아니던 시절,
커피는 누군가에겐 ‘이국의 향기’였고, 또 누군가에겐 ‘쉼표’였습니다.
그 시절 커피의 주인공은 단연 인스턴트 커피였습니다.
그리고 그 인스턴트 커피의 향이 가장 짙게 밴 공간이 바로
다방이었습니다.
따뜻한 기억의 장소, 다방
1960~80년대 한국 사회에서 다방은
단순한 음료를 파는 공간이 아니었습니다.
만남의 장소, 이야기의 무대, 도시인의 아지트였지요.
비 오는 오후,
진한 믹스커피 한 잔과 함께 듣던 조용필의 노래.
종이컵보다 무거운 도자기 잔,
그 속에 담긴 달달하고 고소한 커피 한 모금.
다방은 커피보다 이야기를 마시는 곳이었습니다.
연인들이 처음 손을 잡던 곳,
친구들이 꿈을 나누던 자리,
문인들이 낙서처럼 시를 끄적이던 테이블.
인스턴트 커피의 마법
다방 커피의 핵심은
**“프림과 설탕이 듬뿍 들어간 인스턴트 커피”**였습니다.
진한 원두 커피보다
입에 익고, 마음에 익은 맛이었지요.
설탕이 충분하지 않으면 "싱겁다"고 했고,
프림이 적으면 "풍미가 없다"고 했습니다.
이 커피는
향기보다 정서,
맛보다 사람의 온기를 먼저 불러일으켰습니다.
다방 여인, 그리고 커피
그 시절 ‘다방’ 하면 떠오르는 사람도 있습니다.
다방 마담이라 불리던 여성들.
그들은 단순한 점원 그 이상이었습니다.
단골 손님의 커피 취향을 기억하고,
사람 사이의 거리와 분위기를 중재하며,
때로는 인생의 고민까지 들어주는
커피와 사람 사이의 매개자였습니다.
사라져가는 공간, 지워지지 않는 향기
이제는 찾아보기 힘든 다방이지만,
누구에게는 여전히 추억의 공간입니다.
세련된 카페에선 느낄 수 없는
정감, 낡은 음악, 고요한 시간.
그 모든 것이
프림 한 스푼, 설탕 두 스푼의 커피에 녹아 있었습니다.
“그 커피 맛은 어땠냐고요?
음… 달았어요. 그리고 마음이 조금 따뜻해졌죠.”